為加快實現(xiàn)“果酒飄香 富美家鄉(xiāng)”的目標，旨在促進三農(nóng)發(fā)展，助力扶貧創(chuàng)業(yè)，由中國果酒產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟發(fā)起的“果酒他鄉(xiāng)”系列走訪活動（第二站）10月30日-31日走進“蘋果之鄉(xiāng)”山東煙臺。來自中央媒體的記者以及中國食品工業(yè)發(fā)酵工業(yè)研究院的專家一起走進當?shù)氐墓麍@、酒莊、釀造車間等進行考察調(diào)研。

煙臺地處沿海，陽光充足，雨水充沛，水果格外甜美，受益于水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，果酒這個新生的朝陽行業(yè)也在此悄悄生根發(fā)展。走進國家3A級景區(qū)、山東省工業(yè)旅游示范單位、旅游商品研發(fā)基地“黑尚莓酒莊”，采訪團一行見證了這座全國首家也是全國最大的樹莓主題酒莊，據(jù)介紹，其樹莓產(chǎn)業(yè)已涵蓋了農(nóng)業(yè)種植、冷鏈物流、生態(tài)觀光旅游、樹莓深加工等，并配套有農(nóng)家樂、采摘園等旅游項目。今年8月，黑尚莓的“中國紅覆盆子復方樹莓酒”在全國首屆“我最喜愛的果酒”評選中獲得“金果獎”，通過董事長助理沈振芳的介紹，記者們對于復方樹莓酒的原材料——紅樹莓、黑加侖、枸杞、桑葚、黑莓這五種完全采自國家地理標志所在地的原生態(tài)小漿果有了真切了解，不禁感嘆：真是小漿果、大產(chǎn)業(yè)啊！

采訪團一行還深入蓬萊市劉家溝鎮(zhèn)“金色時代”蘋果原材料基地進行考察，記者們與果農(nóng)一起體驗了豐收、采摘蘋果的喜悅。姜述亭總經(jīng)理告訴記者，蘋果屬于低熱量食物，營養(yǎng)成份可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱，有好蘋果才可以釀出好的蘋果酒，企業(yè)采用優(yōu)質(zhì)新鮮的蘋果汁低溫發(fā)酵成“果噠蘋果酒”也在今年8月獲得了全國首屆“我最喜愛的果酒”評選“金果獎”。

10月31日下午，【果酒他鄉(xiāng)】之“蘋果之鄉(xiāng)”媒企座談會在煙臺國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)（蓬萊農(nóng)高區(qū)）召開。本次座談不但搭建起“產(chǎn)研媒”的交流平臺，同時在現(xiàn)場開展“號脈問診”服務，幫助企業(yè)在生產(chǎn)、經(jīng)營等方面獲得專業(yè)化指導。座談會上，記者們饒有興趣地傾聽了當?shù)毓r(nóng)代表隋曉東的發(fā)言，他表示，自己擁有200余畝的果園，由于與果酒企業(yè)合作，不僅鼓了腰包，還降低了市場風險。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院教授級高級工程師薛潔表示，果酒雖然占國內(nèi)酒類市場的很小一部分，但是果酒營養(yǎng)價值高，差異化特色明顯，未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢十分良好。“目前我國的果酒產(chǎn)品需要有核心技術和價值，既要做好品牌宣傳，還要保證果酒的色、香、味以滿足消費者的需要，一定要加強在工藝和酒種方面的安全控制。”

記者在座談會上了解到，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開多方的支持、特別是政府的引導，蓬萊市農(nóng)業(yè)高新技術產(chǎn)業(yè)示范區(qū)管委會、棲霞市科技局對于果酒企業(yè)的發(fā)展十分重視，他們認為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)需要轉(zhuǎn)型升級，需要科技創(chuàng)新，需要走精深加工的道路，果酒是一個方向，他們會在技術需求、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、資源融合等方面搭建服務的橋梁。據(jù)介紹，中國是世界上果酒種類最豐富的國家，擁有廣闊的市場前景，果酒創(chuàng)新聯(lián)盟理事長趙宏友進一步指出，“我國的果酒業(yè)今后要贏得更多的消費者，就必須加強對產(chǎn)品的宣傳和對市場的培育；要通過多種途徑、多種方式向消費者宣傳果酒的營養(yǎng)價值、飲用方法，以激起消費者的購買欲望。與此同時，果酒生產(chǎn)還要立足于突出地方特色的果酒品種，就地取材。伴隨著十三五規(guī)劃的腳步，我們相信，果酒企業(yè)和行業(yè)終將走出一條屬于自己的路。”