制定楊梅浸泡酒的地方標(biāo)準(zhǔn)，對浸泡酒的原材料、生產(chǎn)工藝、包裝標(biāo)識、質(zhì)量檢測控制等做出規(guī)定，細(xì)化楊梅浸泡酒中有害物質(zhì)殘留、添加劑范圍、使用限量等檢測方法，形成嚴(yán)格、科學(xué)、統(tǒng)一的生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，引導(dǎo)規(guī)范生產(chǎn)，提高浸泡酒質(zhì)量管理水平。

加強(qiáng)與浙江大學(xué)、省農(nóng)科院等科研院所合作，組建楊梅酒產(chǎn)業(yè)專家團(tuán)隊(duì)，對楊梅深加工產(chǎn)品等共性問題進(jìn)行系統(tǒng)研究。

開展楊梅酒尤其是浸泡酒功效的研究，依托“尖兵”“領(lǐng)雁”及“三農(nóng)九方”、重大技術(shù)協(xié)同項(xiàng)目等，開展楊梅浸泡酒花色苷護(hù)色機(jī)制、浸泡酒楊梅品種選育、楊梅浸泡酒功效成分分析等技術(shù)攻關(guān)，攻克楊梅酒保鮮、品質(zhì)提升、風(fēng)味優(yōu)化等技術(shù)難題；開展浸泡楊梅酒品質(zhì)快速鑒定、浸泡酒標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)等攻關(guān)。

積極引導(dǎo)建立一批企業(yè)研發(fā)機(jī)構(gòu)、實(shí)驗(yàn)室等，鼓勵(lì)開展工藝優(yōu)化和功能創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)等。

建立楊梅酒企業(yè)梯次培育機(jī)制，鼓勵(lì)引入國有資本、金融資本等投資楊梅酒產(chǎn)業(yè)，力爭通過3年時(shí)間，培育5家以上楊梅酒省級龍頭企業(yè)，構(gòu)建以龍頭企業(yè)為引領(lǐng)、特色中小企業(yè)為梯隊(duì)的楊梅酒產(chǎn)業(yè)矩陣。

支持楊梅酒企業(yè)加大技術(shù)改造、設(shè)備更新、數(shù)字化改造等投入力度，重點(diǎn)推進(jìn)楊梅浸泡酒產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，力爭每個(gè)楊梅主產(chǎn)縣培育1家以上規(guī)模化楊梅酒加工企業(yè)，打造一批數(shù)字化車間和智能工廠。

加強(qiáng)楊梅酒人才隊(duì)伍建設(shè)，培育企業(yè)經(jīng)營管理等領(lǐng)軍人才，支持大學(xué)生、“新農(nóng)人”等群體返鄉(xiāng)從事楊梅酒創(chuàng)業(yè)。

加快培育楊梅酒知名品牌，深入挖掘楊梅文化內(nèi)涵，將地域文化、楊梅文化與品牌相結(jié)合，塑造若干個(gè)原創(chuàng)楊梅酒IP，在楊梅重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)構(gòu)建“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”的品牌矩陣。

鼓勵(lì)和支持企業(yè)依托當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢，研發(fā)生產(chǎn)不同甜度、酸度和酒精度的楊梅酒產(chǎn)品，滿足不同消費(fèi)者的口味需求。

大力拓展產(chǎn)品功能賽道，培育開發(fā)一批爆品和銷量冠軍，搶占特色酒品市場。

支持楊梅酒企業(yè)強(qiáng)化品牌意識，創(chuàng)新品牌推廣手段，提高品牌知名度和美譽(yù)度。

制定楊梅浸泡酒的地方標(biāo)準(zhǔn)，對浸泡酒的原材料、生產(chǎn)工藝、包裝標(biāo)識、質(zhì)量檢測控制等做出規(guī)定，細(xì)化楊梅浸泡酒中有害物質(zhì)殘留、添加劑范圍、使用限量等檢測方法，形成嚴(yán)格、科學(xué)、統(tǒng)一的生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，引導(dǎo)規(guī)范生產(chǎn)，提高浸泡酒質(zhì)量管理水平。

加強(qiáng)與浙江大學(xué)、省農(nóng)科院等科研院所合作，組建楊梅酒產(chǎn)業(yè)專家團(tuán)隊(duì)，對楊梅深加工產(chǎn)品等共性問題進(jìn)行系統(tǒng)研究。

開展楊梅酒尤其是浸泡酒功效的研究，依托“尖兵”“領(lǐng)雁”及“三農(nóng)九方”、重大技術(shù)協(xié)同項(xiàng)目等，開展楊梅浸泡酒花色苷護(hù)色機(jī)制、浸泡酒楊梅品種選育、楊梅浸泡酒功效成分分析等技術(shù)攻關(guān)，攻克楊梅酒保鮮、品質(zhì)提升、風(fēng)味優(yōu)化等技術(shù)難題；開展浸泡楊梅酒品質(zhì)快速鑒定、浸泡酒標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)等攻關(guān)。

積極引導(dǎo)建立一批企業(yè)研發(fā)機(jī)構(gòu)、實(shí)驗(yàn)室等，鼓勵(lì)開展工藝優(yōu)化和功能創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)等。

建立楊梅酒企業(yè)梯次培育機(jī)制，鼓勵(lì)引入國有資本、金融資本等投資楊梅酒產(chǎn)業(yè)，力爭通過3年時(shí)間，培育5家以上楊梅酒省級龍頭企業(yè)，構(gòu)建以龍頭企業(yè)為引領(lǐng)、特色中小企業(yè)為梯隊(duì)的楊梅酒產(chǎn)業(yè)矩陣。

支持楊梅酒企業(yè)加大技術(shù)改造、設(shè)備更新、數(shù)字化改造等投入力度，重點(diǎn)推進(jìn)楊梅浸泡酒產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，力爭每個(gè)楊梅主產(chǎn)縣培育1家以上規(guī)模化楊梅酒加工企業(yè)，打造一批數(shù)字化車間和智能工廠。

加強(qiáng)楊梅酒人才隊(duì)伍建設(shè)，培育企業(yè)經(jīng)營管理等領(lǐng)軍人才，支持大學(xué)生、“新農(nóng)人”等群體返鄉(xiāng)從事楊梅酒創(chuàng)業(yè)。

加快培育楊梅酒知名品牌，深入挖掘楊梅文化內(nèi)涵，將地域文化、楊梅文化與品牌相結(jié)合，塑造若干個(gè)原創(chuàng)楊梅酒IP，在楊梅重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)構(gòu)建“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”的品牌矩陣。

鼓勵(lì)和支持企業(yè)依托當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢，研發(fā)生產(chǎn)不同甜度、酸度和酒精度的楊梅酒產(chǎn)品，滿足不同消費(fèi)者的口味需求。

大力拓展產(chǎn)品功能賽道，培育開發(fā)一批爆品和銷量冠軍，搶占特色酒品市場。

支持楊梅酒企業(yè)強(qiáng)化品牌意識，創(chuàng)新品牌推廣手段，提高品牌知名度和美譽(yù)度。