準(zhǔn)備材料:需要準(zhǔn)備新鮮楊梅、冰糖和白酒。可以選擇清香型的白酒,如二鍋頭,以確保酒的口感清爽。

處理?xiàng)蠲?/span>:將楊梅用鹽水浸泡半小時(shí)以殺菌去塵,然后用清水沖洗干凈并晾干。確保楊梅表面沒(méi)有水分。
裝瓶:選擇一個(gè)大口的玻璃瓶,確保瓶子干凈且無(wú)水。將楊梅和冰糖層層交疊放入瓶中,最后倒入白酒,使酒面超過(guò)楊梅至少10厘米。
發(fā)酵與儲(chǔ)存:將密封好的瓶子放在陰涼處保存,每隔兩天晃動(dòng)一下容器,泡制20天以上即可飲用。
制作楊梅酒的注意事項(xiàng)包括: